服务人性化。勤劳简朴、热情好客是*民族的传统美德,特别是远离市场竞争的乡村,村民大多心地善良、淳朴憨厚。但是随着游客数量和接待次数的增加,许多开展农家乐旅游的家庭住户的管理人员(一般是户主)服务水平不高,服务意识不足,往往会造成无论是哪位客人的要求、不管是什么要求、能不能够达到的要求都满口答应。但是由于农家住户服务人员较少,一旦忙起来,客人的要求不能够及时满足或者先满足了那些无关紧要的要求,就会给客人不好的印象。其实,农家乐的服务人员不能一味迁就客人而勉强为难自己,而要学会合理拒绝客人,尤其是在现有条件下很难满足的要求。同时在客人用餐时,服务人员不能远离,要及时为客人提供服务。农家餐需要根据自己的接待能力配备相应数量的餐具和器皿,如果使用具有地方特色的餐具效果会更好。
加大扶持力度,推动新业态蓬勃发展。**应积极鼓励和扶持住宿餐饮业新业态发展,通过重点扶持特色餐饮、实体与互联网融合发展、差异化经营等,引导和推动住宿餐饮业规范化、便利化、品牌化、特色化发展。同时,加大监管力度,优化经营环境,充分利用吴忠市黄河文化、*、边塞文化、民俗风情等旅游资源,重点发展假日游、休闲游、农家乐等吃住一条龙的餐饮模式,扩大消费群体,为住宿餐饮业注入新活力。
加快住宿餐饮转型升级,提高竞争能力。在保持稳步发展的势头下,限下住宿餐饮业应逐步由传统生活性服务向现代服务业转型。企业及个体要苦练内功,着重提升服务质量,丰富服务形式,开展包括送货上门、低价套餐、积分折扣、团购优惠等形式多样的经营服务活动,以高质量的多样化服务**消费,由传统行业的高成本向现代服务业的高收益提质转型,带动消费结构升级,拓展利润空间,提高竞争能力。
都市人吃惯了山珍海味,到乡村旅游多为寻求绿色自然。
不少旅游者比较乐于成群结队或结伴在旅游中选择"吃农家饭、品农家茶"。